Cet article – en deux parties - présente une revue détaillée des aspects phénoménologiques du vieillissement des matériaux composites à matrice organique, abordée à travers la présentation d'observations expérimentales, résultats de mesures et simulations numériques. La première partie se focalise sur la modélisation du vieillissement, la deuxième est consacrée à la présentation d'un certain nombre d'exemples et cas d'études concernant les couplages thermomécanique, diffuso-mécanique, thermo-chimico-mécanique qui apparaissent lors du vieillissement (thermomécanique, humide et thermo-oxydant) de matériaux composites pour applications aéronautiques et aérospatiales (...)